Palitos salados con tomates secos y ajo - de la masa de levadura
El vídeo detallado encontrarán aquí: https://www.youtube.com/watch?v=re84MKUUCkc&t=31s
Palitos salados con tomates secos y ajo - de la masa de levadura
El vídeo detallado encontrarán aquí: https://www.youtube.com/watch?v=re84MKUUCkc&t=31s
Paso a paso
- 1
Las harinas mezclamos. Levadura fresca mezclamos con leche caliente y la dejamos levantar un poco. Preparamos la masa de todos los ingredientes y la amasamos unos 5-7 min. Dejamos a reposar 1 hora.
- 2
La masa partimos en 2 partes y la estiramos. La mitad de la masa estirada y la mitad de la masa (parte inferior) untamos con ajo mezclado con aceite y con virutas de queso y la doblamos. Barnizamos con yema y polvoreamos con semillas de sésamo. Cortamos palitos gruesos y los torcemos 2 veces. La partes sin semillas barnizamos con huevo y añadimos las virutas de queso.
- 3
Los palitos horneamos unos 20 min en 200C. El mismo proceso repetimos con el relleno de tomates secos. Los tomates secos trituramos con un poco de aceite (es nuestro relleno).
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