Timbal de espinacas con jamón y arroz
Espinacas salteadas con jamón ibérico o serrano y arroz hervido. Un plato que queda muy rico y apetecible.
Timbal de espinacas con jamón y arroz
Espinacas salteadas con jamón ibérico o serrano y arroz hervido. Un plato que queda muy rico y apetecible.
Paso a paso
- 1
En una cazuela o sartén grande, poner un par de cucharadas de aceite de oliva y saltear las espinacas, reservando unas cuantas para decorar el timbal.
- 2
Una vez se hayan encogido y se vean transparente, agregar el jamón cortado en tiras o trozos pequeños, saltear un par de minutos y a continuación añadir el arroz previamente cocido.
- 3
Saltear tres o cuatro minutos, salpimentar al gusto sin pasarse en la sal, ya que el jamón lleva sal.
- 4
Para montar el timbal poner un aro de cocina en los platos y rellenar con el salteado, procurando repartirlo bien y que queden trozos de jamón encima. Apretar un poco con una cuchara para que quede compacto.
- 5
Quitar el aro de cocina con cuidado y decorar con unas hojas enteras de espinacas.
- 6
También se puede poner un poco de reducción de vinagre al gusto.
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