Ensalada de lazos con atún y salsa rosa
Con la llegada de la primavera, nos apetecen las ensaladas con pasta y hortalizas. A esta ensalada, le he agregado una lata pequeña de atún mezclado con salsa rosa y ha quedado una ensalada riquísima, fresca y nutritiva.
Ensalada de lazos con atún y salsa rosa
Con la llegada de la primavera, nos apetecen las ensaladas con pasta y hortalizas. A esta ensalada, le he agregado una lata pequeña de atún mezclado con salsa rosa y ha quedado una ensalada riquísima, fresca y nutritiva.
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones y cortar en laminas. Ponerlos en un plato, salpimentar a discreción, regar con un chorrito de crema de vinagre y otro de aceite de oliva virgen extra.
- 2
Tapar con film transparente de cocina y macerar unas dos horas, dentro del frigorífico.
- 3
Cocer la pasta en agua y sal, el tiempo recomendado por la marca, colar y refrescar con agua fría.
- 4
Sacar el atún de la lata y depositar encima de un colador, para que escurra el aceite. Mezclar en un bol con la cucharada de salsa rosa.
- 5
En una fuente grande, poner la pasta bien escurrida en el centro, encima de la pasta poner el atún con salsa rosa.
- 6
Poner lechuga variada alrededor de la pasta, escurrir los champiñones y decorar la ensalada con ellos y finalmente incorporar las aceitunas.
- 7
Aliñar la ensalada con aceite de oliva virgen extra y crema de vinagre de modena.
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