Jamón serrano con queso curado y miel en hojaldre
El hojaldre nos gusta mucho y voy variando el relleno o la forma que le doy. Tenia en casa un trozo grande de queso curado de buena calidad y se estaba secando, porque apenas lo comemos por la dieta, como hoy la dieta ha brillado por su ausencia, lo he usado casi todo para el hojaldre.
He puesto lonchas de jamón serrano, el queso troceado, que también puede ser rallado o picado en la picadora y como acostumbra a tener fuerte el sabor, lo he suavizado con miel. Ha quedado un sabor muy bueno.
Recomiendo que el queso curado no esté tan seco como el que he puesto yo, porque cuesta más que se funda.
Jamón serrano con queso curado y miel en hojaldre
El hojaldre nos gusta mucho y voy variando el relleno o la forma que le doy. Tenia en casa un trozo grande de queso curado de buena calidad y se estaba secando, porque apenas lo comemos por la dieta, como hoy la dieta ha brillado por su ausencia, lo he usado casi todo para el hojaldre.
He puesto lonchas de jamón serrano, el queso troceado, que también puede ser rallado o picado en la picadora y como acostumbra a tener fuerte el sabor, lo he suavizado con miel. Ha quedado un sabor muy bueno.
Recomiendo que el queso curado no esté tan seco como el que he puesto yo, porque cuesta más que se funda.
Paso a paso
- 1
Extender una de las laminas de hojaldre con el papel que llevan, encima de una placa para horno.
- 2
Poner encima las lonchas de jamón cubriendo el hojaldre, dejando dos centímetros libres alrededor.
- 3
Poner el queso troceado encima de las lonchas de jamón.
- 4
Echar la miel por encima del queso.
- 5
Sacar la otra lámina de hojaldre del envoltorio y colocar encima de la otra de forma que quede tapada.
- 6
Doblar los bordes de la masa uniéndolos y formando un festón.
- 7
Con el borde de la parte trasera de un cuchillo hacer muescas sobre el festón y pinchar el hojaldre con un palillo.
- 8
Batir la yema de huevo y con un pincel de cocina pintar el hojaldre.
- 9
Espolvorear con semillas de sésamo y introducir la placa en el horno previamente calentado a 180º.
- 10
Hornear entre 15 y 20 minutos o hasta que el hojaldre esté cocido y dorado.
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