Se cortan las pechugas en trozos y se agrega sal, pimienta blanca y curry.

Pelar dos ajos y pelar y cortar las cebollas

Colocar en el wok el ajo y dos cucharas de aceite de oliva. Agregar el pollo y sellarlo en el aceite caliente. Agregar las cebollas y 100 cc de jugo de naranja. Agregar las zanahorias y el romero y semillas de anacahuita Tapar parcialmente y cocinar.

Pelar el mango, cortarlo y poner en la licuadora. Agregar 100cc de jugo de naranjas y licuar.

Cuando el pollo esté casi pronto agregar el mango licuado y continuar la cocción hasta que espese.

Servir con arroz blanco. Yo hice arroz frito en aceite de Canola y ajo con muy poca sal.

Queda muy sabroso. Es para los que nos gustan los sabores agridulces.