Budín Dodo

Este budin lo hice porque no me gusta desperdiciar nada en la vida y menos en la cocina, asi nació este plato que lo comparto con ustedes realizado a base de las orillas o cortezas del pan de miga, o tambien llamado pan de molde (tipo pan lactal pero mas grande) que se usa para hacer los sandwichs.
Budín Dodo
Este budin lo hice porque no me gusta desperdiciar nada en la vida y menos en la cocina, asi nació este plato que lo comparto con ustedes realizado a base de las orillas o cortezas del pan de miga, o tambien llamado pan de molde (tipo pan lactal pero mas grande) que se usa para hacer los sandwichs.
Paso a paso
- 1
En un bol profundo colocar el azúcar común, la miel y la leche, mezclar bien para que se disuelva el azúcar.
- 2
Colocar los recortes del pan de miga o molde groseramente picados a mano o con cuchillo.Dejar reposar en la heladera o nevera 30 minutos para que el pan absorba parte del liquído.
- 3
Luego agregar los huevos, los frutos secos, un poco de chocolate picado grueso y mezclar.
- 4
Acaramelar una budinera (con tubo central) y colocar la preparacion teniendo en cuenta de colocar primero una capa del pan sin los frutos porque a veces se pegan a la base y se complica al desmoldar. No queda prolijo.
- 5
Cocinar en el hormo en minimo a baño de Maria durante 50 a 60 minutos.
- 6
Dejar entibiar y desmoldar.
- 7
Decorar a gusto.
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