Pimientos rellenos de atún
Paso a paso
- 1
Se parte las charlotas en trozos pequeños y los pimientos en tiras lo más finas posibles
- 2
Se pone una sartén con aceite de oliva y se van pochando los pimientos y las charlotas hasta que estén hechos, Entoces mezclamos con el tomate y le echamos un chorrito de vinagre de jerez.
- 3
Para evitar que se peque añadir un poco de agua. Salpimentar y probar, si esta un poco ácido por el tomate añadir una cucharadita de azúcar o edulcorante (yo puse edulcorante)
- 4
Dejamos que Cueza unos minutos y añadimos el atún desmenuzado, dejamos que se mezclen los ingredientes unos minutos y por último rellenados los pimientos.
- 5
Guardar el jugo de los pimientos que vamos a mezclar con un chorrito de aceite de oliva y otro de vinagre de jerez.
- 6
Esa mezcla la ponemos en una cazuela donde iremos poniendo los pimiento, rellenos con la mezcla de atún, y lo pondremos al fuego unos minutos y listo
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