Arroz salteado al wok
Sin salsa soya, esta última tiene demasiado sodio y no es saludable. 👌🏾#delantaldorado
Arroz salteado al wok
Sin salsa soya, esta última tiene demasiado sodio y no es saludable. 👌🏾#delantaldorado
Paso a paso
- 1
En un caldero a fuego medio alto, con un poco de aceite, agrega media zanahoria partida en cubos, los fideos y un diente de ajo picado en julianas delgadas, deja que se sofrían hasta que el fideo esté dorado, una vez dorado agregas el arroz, deja que se sofría con todos los ingredientes unos dos minutos y agregas el agua, dejas que seque el agua, bajas el fuego, tapas y dejas que se cocine sin voltear.
- 2
Mientras el arroz se hace, pica el resto de la zanahoria en julianas delgadas, así mismo con el pimentón, la cebolla y los dos dientes de ajo que quedan.
- 3
Toma un wok y pon a sellar la carne y los contra mulos, previamente sazonados con sal y pimienta, una vez sellados reserva la carne en un plato y agregas al wok un poco de aceite y poco a poco los vegetales, poniendo primero los de mayor dureza.
- 4
En tanto los vegetales se saltean, pica las proteínas en cubos y/o julianas y las añades al salteado de vegetales. Añade a tu salteado, la salsa inglesa, el azúcar, sal y pimienta, mezcla todo y por último añades un poco de salsa de tomate. Saltea por 3 minutos.
- 5
Una vez nuestro salteado esté listo, agrega el arroz al wok de a poco y vas revolviendo, saltea por un minuto y listo!
- 6
TIP: yo uso sal baja en sodio y para crear el sabor parecido al de la soya, utilicé la mezcla de la salsa inglesa con el azúcar y fui equilibrando el sabor con un poco de sal y pimienta.
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