Paso a paso
- 1
En una sartén con el fondo de aceite ponemos a pochar la cebolla y el ajo
- 2
Cuando la cebolla esté transparente añadimos la carne y vamos removiendo para que se una con la cebolla y se vaya haciendo. Salpimentamos.
- 3
Cuando veamos que la carne esté casi hecha regamos con el vino y dejamos que el alcohol se evapore.
- 4
Pasados unos minutos añadimos 3 cucharadas de tomate frito, removemos y dejamos cocer hasta que se consuma un poco la salsa.
- 5
En un cazo con agua y sal ponemos a cocer las patatas peladas y cortadas en trozos.
- 6
Cuando están blandas las sacamos del cazo y las ponemos en un bol. Añadimos la mantequilla, un poco de agua de la cocción y la leche. Aplastamos hasta hacer un puré que nos quede un poco espeso. Salpimentamos y removemos.
- 7
En una fuente honda apta para horno pintamos el fondo con el tomate restante. Encima ponemos la carne bien extendida y tapamos con el puré de patata.
- 8
Espolvoreamos el queso rallado por encima y metemos al horno previamente calentado a 180º y lo tenemos hasta que veamos que el queso se ha dorado. Espero que os guste.
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