Empanada barbacoa
Me encantan las empanadas y la salsa barbacoa, y... ¿Por qué no combinar las dos cosas? Esta empanada con bacon, queso y salsa barbacoa es ideal para compartir en fiestas o eventos y lo mejor de todo es que está buenísima tanto fría como caliente!!
Empanada barbacoa
Me encantan las empanadas y la salsa barbacoa, y... ¿Por qué no combinar las dos cosas? Esta empanada con bacon, queso y salsa barbacoa es ideal para compartir en fiestas o eventos y lo mejor de todo es que está buenísima tanto fría como caliente!!
Paso a paso
- 1
En una bandeja para horno, disponer la masa de empanada con el papel encerado y untarle por encima la salsa barbacoa, dejando un poco de salsa para más adelante. Es importante dejar un espacio de unos 3 centímetros en los bordes para posteriormente poder cerrarla.
- 2
Cortar el bacon en lonchas a la mitad y poner una capa encima de la salsa barbacoa, después una capa de queso en lonchas y, finalmente otra capa de bacon. Dejando siempre el espacio en los bordes.
- 3
Por último, echar la salsa barbacoa sobrante por encima de las capas.
- 4
Batir un huevo y con un pincel pintar los bordes de la empanada, guardar el huevo sobrante, y poner la otra parte de la empanada por encima.
- 5
Con un tenedor, presionar los bordes de la empanada y sellarla bien. Una vez cerrada, hacer unos pequeños agujeritos con la punta de un cuchillo por toda la superficie para evitar que se formen burbujas.
- 6
Pintar la superficie con el huevo que nos ha sobrado de pintar los bordes y meter al horno previamente precalentado durante 15-20 minutos a 180 grados por arriba y por abajo. Dejar reposar y lista!!
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