Espinacas con salsa de pimiento y dados de jamón
Otra forma de comer verdura, un poco menos sana que hervida pero más rica!! #delantaldorado #alfombrarojaCookpad
Espinacas con salsa de pimiento y dados de jamón
Otra forma de comer verdura, un poco menos sana que hervida pero más rica!! #delantaldorado #alfombrarojaCookpad
Paso a paso
- 1
Lo primero es asar el pimiento en el horno durante aproximadamente 1 hora a 200 grados dándole la vuelta a la media hora. Después dejamos enfriar y quitamos la piel y pepitas y cortamos en tiras.
- 2
Rehogamos los dados de jamón serrano con una chispa de aceite y reservamos.
- 3
Después ponemos en una sartén u cacerola con un poco de aceite el cuarto de cebolla cortada en pluma, no es necesario cortar muy pequeña ya que después trituramos todo. Cuando esté pochada añadimos el pimiento y salpimentamos todo. Lo tenemos a fuego medio durante 5 minutos.
- 4
Mientras se hace el pimiento con la cebolla, ponemos a hervir las espinacas con una pizca de sal, con 5 minutos a fuego máximo será suficiente para que no se pasen y reservamos.
- 5
Volvemos a los pimientos y añadimos el brick de leche ideal (Se puede hacer con nata pero es menos light). Mezclamos todo y dejamos otros 5 minutos a fuego medio para que se integren los sabores. Cuando lo tengamos trituramos todo, yo no lo cuelo porque me gusta el color que le dan lo trozos de pimiento.
- 6
Añadimos a la salsa los dados de jamón y las espinacas y damos unas vueltas hasta que esté todo cubierto por la salsa. Dejamos 2/3 minutos a fuego suave todo junto dándole vueltas para integrar y ya podemos servir. ¡¡Que las disfrutéis!!
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