Albóndigas con sepia 🦑🦑
Todo un clásico irresistible, al menos para mí, cada vez que veo esta receta en la carta de algún bar, o alguna publicación, me resulta inevitable hacerla.
#AlfombraRojaCookpad
Albóndigas con sepia 🦑🦑
Todo un clásico irresistible, al menos para mí, cada vez que veo esta receta en la carta de algún bar, o alguna publicación, me resulta inevitable hacerla.
#AlfombraRojaCookpad
Paso a paso
- 1
Troceamos y sofreímos dos cebollas pequeñas.
- 2
Añadimos dos ajos laminados.
- 3
Cuando esté pochado añadimos el tomate.
- 4
Ponemos las almendras, el vino y el pan en un recipiente para batidora, trituramos y reservamos.
- 5
Cuando el tomate haya espesado, a los 10-15 min, lo ponemos con la mezcla batida anterior y trituramos bien, añadiendo agua si fuese necesario.
- 6
En la sartén donde teníamos el tomate sofreímos la sepia hasta que haya soltado bastante agua, en ese punto añadimos las albóndigas.
- 7
Lo dejamos 15 minutos a fuego lento y tapado.
- 8
Añadimos lo batido y lo dejamos hasta que hierva.
- 9
Ponemos un puñado de guisantes, eso va al gusto dependiendo de cuánto os gusten los guisantes, y lo dejamos 20 minutos.
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