Ñoquis de papa a la bolognesa
Paso a paso
- 1
Pelamos las papas y hervimos hasta que queden bien tiernas.
- 2
Pisamos las papas hasta obtener un puré y agregar la sal, pimienta, queso rallado y el huevo.
- 3
Agregamos la harina y mezclamos hasta integrar bien. Añadir más harina en caso de ser necesario.
- 4
Amasamos en tiras y cortamos trozos pequeños y los pasamos por la ñoquera.
- 5
Hervimos unos 5 minutos y colamos.
- 6
Para la salsa: picar el ajo, la cebolla y el morrón. Colocamos en una sartén el aceite y cocinamos.
- 7
Pelamos la zanahoria y cortamos en rodajas, agregar a la sartén y cocinar.
- 8
Colocamos la carne picada, sal, pimienta y ají molido. Cocinamos y luego agregamos la lata de tomates previamente cortados en trozos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adriana le encantará ver cómo quedó.
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