Placinta de Bihor
Esta receta es una empanada típica tradicional de la región de Bihor Rumanía, espero que la disfrutéis¡! #DelantalDorado
Placinta de Bihor
Esta receta es una empanada típica tradicional de la región de Bihor Rumanía, espero que la disfrutéis¡! #DelantalDorado
Paso a paso
- 1
La levadura se trocea con la mano y se añade un poco de agua y otro poco de harina, la sal y el azúcar, lo mezclamos con una cuchara y lo dejamos subir unos 10 min.
- 2
Añadimos toda la harina, el resto de agua y amasamos, la masa perfecta es la que no se queda pegada al bol en el que lo hagamos, tiene que quedar limpio totalmente.
- 3
Dejamos descansar tapado con un trapo en el bol durante 20 minutos más o menos, mientras pelamos y hervimos las patatas.
- 4
Una vez hervidas dejaremos un poco de caldo en las patatas, 1 dedo o dedo y medio, las trituramos y sazonamos y añadimos el queso si es queso fuerte tipo curado o roquefort, si es mozzarella o otro lo pondremos después cuando lo indique más abajo.
- 5
Una vez pasados los 20 min, cortamos la masa en trozos formamos bolitas que extenderemos con el roldillo para formar un óvalo(no muy muy fino, más o menos de unos 0.6/0.7 cm. sobre una superficie lugeramente enharinada.
- 6
Untaremos el puré de patata sobre el óvalo con una cuchara y pondremos el queso por encima si es que no lo hemos puesto antes en la mezcla de las patatas, dejando los bordes libres para poderlo sellar bien con los dedos.
- 7
En una sartén con abundante aceite que tiene que estar caliente iremos friendo las empanadas hasta que se doren y las pondremos sobre papel de cocina absorbente.
- 8
Se puede comer tanto caliente como frío, que aproveche!!
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