Coloca la leche y el agua en un recipiente, añade la levadura fresca desmenuzada y remueve con una cuchara hasta que se disuelva por completo.
Coloca la harina en un bol y añade el azúcar y la sal. Mezcla bien y haz un pequeño hueco en medio para incorporar la leche en la que acabas de disolver la levadura. Añade también la mantequilla a temperatura ambiente, la vainilla y el huevo. Mezcla bien con la espátula hasta que te resulte imposible seguir trabajando la masa

3.- Pasa la masa al mármol. Amasa con las manos hasta obtener una masa muy esponjosa y muy lisa. Si tienes amasadora, robot de cocina o panificadora para amasar

Forma una bola con la masa. Déjala reposar, aproximadamente 2 horas, hasta que doble o triplique su volumen.
Estira la masa con el rodillo y, cuando tenga un grosor aproximado de 1 centímetro, ya se puede cortar.

Corta los donuts. Puedes utilizar un aro o si no tienes, puedes usar un vaso. Para cortar el agujero del medio, puedes utilizar la boca de una botella de agua. Amasa un poco la masa sobrante y haz más donuts hasta terminar la masa

Déjalos cubiertos con un trapo, durante aproximadamente media hora, hasta que aumenten de volumen.

Fríe los donuts con aceite de girasol

Prepara el glaseado. Mezcla en un bol el azúcar glass con unas cucharadas de agua, añade media cucharadita de zumo de limón y un poco de ralladura de limón. Mezcla bien con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada.