Spaghetti con salsa de naranja
#cookpadmycook Una explosión de sabor en un plato de pasta con setas, edemame y salsa de naranja
Spaghetti con salsa de naranja
#cookpadmycook Una explosión de sabor en un plato de pasta con setas, edemame y salsa de naranja
Paso a paso
- 1
Cocer las edemame en agua con sal (si son congeladas 4 minutos). Escurrir, pelar y reservar
- 2
Pelar y picar el ajo. Picar las setas en trozos pequeños
- 3
Poner a dorar el ajo en una sartén con aceite de oliva, añadir las setas y cuando estén bien hechas reservar
- 4
Partir y exprimir las naranjas. Rallar parte de la piel de una de ellas. Poner el zumo en un cazo con el azúcar a fuego suave. Reservar la ralladura
- 5
Cocer el zumo con el azúcar a fuego suave hasta que reduzca y empiece a caramelizar. Añadir la mostaza y dejar unos minutos mezclando bien
- 6
Picar la cebolla y el puerro. Poner a pochar en una sartén grande con aceite de oliva a fuego suave
- 7
Mientras poner a cocer los spaghetti en abundante agua con sal
- 8
Cuando la cebolla y el puerro están blandos añadimos el edemame y las setas reservadas, salpimentamos y rehogamos unos minutos
- 9
Añadimos el zumo de naranja y dejamos todo junto a fuego suave hasta que estén los spaghetti
- 10
Escurrimos los spaghetti, añadimos a la sartén y mezclamos bien.
- 11
Emplatamos inmediatamente y ponemos por encima la ralladura de naranja. Servimos recién hecho. Buen provecho!!!!!
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