Tortilla rápida de alcachofas
Utilizaremos alcachofas frescas y no de lata pero será más rápido porque las herviremos un poco antes de sofreír las con lo que ahorraremos tiempo, aceite y, por lo tanto, calorías.
#delantaldorado #cookpadmycook
Tortilla rápida de alcachofas
Utilizaremos alcachofas frescas y no de lata pero será más rápido porque las herviremos un poco antes de sofreír las con lo que ahorraremos tiempo, aceite y, por lo tanto, calorías.
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Paso a paso
- 1
Limpiamos las alcachofas y las laminamos dejándolas en remojo en un bol con agua y el zumo del limón conforme las vamos cortando.
- 2
Las escurriremos bien y las coceremos durante 10' en agua con sal.
- 3
Las volvemos a escurrir y las ponemos sobre un trapo o papel de cocina para secarlas un poco.
- 4
Pondremos una cucharada de aceite en una sartén y cuanto esté caliente incorporaremos las alcachofas y el ajo molido.
- 5
Si vais a poner jamón este es el momento también
- 6
Sofreiremos 3 minutos a fuego medio-alto y luego las echaremos en el huevo batido con sal (la cantidad depende de si habéis puesto jamón o no).
- 7
Pondremos una cucharada de aceite en una sartén y cuanto esté bien caliente cuajaremos la tortilla al gusto.
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