Llampares a la asturiana (lapas)
Esta receta es tipica de asturias,sobretodo de las villas marineras pues yo hasta que vine pa esta zona ni sabia q existian.
Llampares a la asturiana (lapas)
Esta receta es tipica de asturias,sobretodo de las villas marineras pues yo hasta que vine pa esta zona ni sabia q existian.
Paso a paso
- 1
Se ponen les llampares en remojo durante 1 hora aproximadamente con abundante sal.
- 2
En una cazuela se rehoga la cebolla y el ajo muy picados.
- 3
Se añade el tomate limpio y partido en trozos, un poco de perejil picado y el pimentón.
- 4
Se revuelve bien fuera del fuego para que no se queme el pimentón.
- 5
Se le añade el vaso de agua, se da unos hervores a todo junto y se pasa por el pasapuré.
- 6
A continuacion se añade el chorizo y el jamón partido en trozos pequeños, se retiran les llampares de agua y se le dan varios aclarados.
- 7
Se añaden les llampares a la cazuela y se tapan, se dejan hacer hasta que les llampares se despeguen de la concha.
- 8
se sazonan si es necesario.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sardinas a la asturiana Sardinas a la asturiana
Cansados de hacer siempre las sardinas fritas, encontramos esta receta entre los libros de cocina de mi abuelo, asturiano. Y.. ¡La verdad es que acertamos con ella!
-
Pavo navideño a la asturiana Pavo navideño a la asturiana
Este pavo va relleno de picadillo fresco, que no es otra cosa que el picadillo rojo con el cual se embuten los chorizos, se encuentra en la mayoría de las carnicerías, lo que hace falta que sea de buena calidad y que esté bien condimentado para preparar el pavo.
-
-
Fabada asturiana tradicional Fabada asturiana tradicional
Desde que estuvimos en Asturias con mi hija Ana (tenía 3 años), la fabada es un plato obligado en muchas ocasiones. Siempre tengo que hacer de más para que mi hija mayor se pueda llevar algún tupper.La receta de fabada tradicional típica, la más deliciosa y tradicional. Una receta perfecta para disfrutar de la cocina asturiana.
-
Fabada asturiana Fabada asturiana
#orígenes - La receta tradicional de la fabada asturiana revela un origen humilde pues los ingredientes así lo demuestran. Se ha convertido en todo un clásico dentro de la gastronomía popular. Las fabas se cultivaban en territorio asturiano.Puxa Asturies 💪
-
-
Fabada asturiana Fabada asturiana
Hecha como en Asturias y al chup chup sin prisa#mirecetario
-
-
Fabada asturiana Fabada asturiana
El consumo de las fabes en Asturias se remonta al siglo XVI, se sabe con certeza que se plantaban en el campo y luego se consumían. La variedad que se utiliza en la fabada es la denominada “de la granja”, que es una variedad suave y mantecosa apropiada para ese plato. La receta de la fabada revela un origen humilde, pues sus ingredientes así lo demuestran.El origen de la palabra “fabes “viene del “Bable”, un dialecto asturiano que determina definitivamente el nombre de este plato. Platos de alubias hay muchos, pero fabada asturiana solo hay una.
-
Fabada asturiana Fabada asturiana
Nos presentamos al concurso #WeekendTour estos días por Asturias.
-
Fabada Asturiana Fabada Asturiana
De vez en cuando está bien comer un buen plato caliente y en verano apenas se come legumbres, pues yo os animo a que comáis legumbres, ya que es una fuente de energía para el cuerpo, está receta le gustaba muchísimo a mi abuela, digo gustaba porque ya no se encuentra en esta vida, y está receta me la enseñó ella cuando yo tan solo tenía 12 años, espero que os guste y que la agais
-
Fabada asturiana, a mi estilo Fabada asturiana, a mi estilo
#dominó#WeekendTour.🥓🍅🧅🍲🥣esta es mi receta de fabada, como siempre la hacemos en casa, sin refrito y sin complicaciones.
Más recetas
Comentarios