Moussaka de aprovechamiento
Es una moussaka a mi estilo con lo que tenía en la nevera jeje #todocasero
Moussaka de aprovechamiento
Es una moussaka a mi estilo con lo que tenía en la nevera jeje #todocasero
Paso a paso
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Primero ponemos las berenjenas ya cortadas a rodajas con agua y sal al menos media hora, pasado el tiempo precalentamos el horno y las metemos unos 15/20 minutos
- 2
Mientras están las berenjenas en el horno, hacemos el sofrito, picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos a pochar, picamos el pimiento y lo añadimos también
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Seguidamente cuando ya estén casi pochadas las verduras, añadimos el bacon, la carne y los Frankfurts y dejamos que se haga unos 10 minutos y añadimos el vino y dejamos que evapore
- 4
Una vez evaporado el vino, añadimos tomate frito, sal, pimienta y las hierbas provenzales y removemos bien
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Una vez terminado el sofrito y las berenjenas sacadas del horno, en una fuente empezamos con una capa de berenjena, ponemos una capa del relleno y una de queso, y seguimos con otra de berenjena, otra del relleno y otra de queso. A mi me había sobrado berenjena y le puesto una última capa de berenjena y queso por encima, y al horno 180 grados hasta que esté gratinado y a comeer!!!
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