
Achicalada de Jaiba

Kykevezino @cook_1101523
En México los restos del fondo de cocción de las carnitas reciben el nombre de Achicalada.
Achicalada de Jaiba
En México los restos del fondo de cocción de las carnitas reciben el nombre de Achicalada.
Paso a paso
- 1
En una cacerola caliente y a fuego medio, colocaremos la Manteca de Cerdo hasta que derrita, una vez hecho esto agregaremos la cebolla y los dientes de ajo limpios.
- 2
Cuando éstos doren, sin que lleguen a quemarse para que no amraguen, los retiraremos de la cacerola y agregremos la Pulpa de jaiba perfectamente limpia.
- 3
Dejaremos que la Pulpa se fría hasta tomar un tono cobrizo y agregaremos unas gotas de las salsas, sólo para sazonar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kykevezino le encantará ver cómo quedó.
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