Paso a paso
- 1
Sofrio la magra. Cuando está lista la saco y reservo. Pongo el tomate a sofreír. Le pongo sal y doy unas vueltas. Le añado azúcar para quitar acidez al tomate.
- 2
Cuando está listo el tomate, lo reservo. Pongo en una olla la magra. Añado un vaso y medio de agua de (tamaño como los de un cortado) lo mismo de vino blanco, y dos dedos de coñac.
- 3
Lo pongo a hervir como una media hora o poquito más. Añado el tomate pasado ese tiempo y lo dejo 15 minutos más. Y en pasar ese tiempo, listo para comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A raul le encantará ver cómo quedó.
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