#Keto #LowCarbHighFat #DietaCetogénica
Para los que no pueden sacarse los antojos dulces, incluso con dieta ceto, esta es una muy buena solución.
Si no fuese por la enorme cantidad de azúcar (mucho más que de avellanas) que tiene la Nutella comprada, entonces sería keto, porque tiene una buena porción de grasas también. Por suerte existen endulzantes muy parecidos al azúcar pero con muy bajo (o nulo) índice glicémico, como el Eritritol, la Alulosa, Isomaltosa, etc. Que nos permiten sustituirla.
Puedes hacer esta receta con todos los frutos secos que puedan hacerse "mantequilla", pero la avellana para mí es única. Además junto con las nueces, es de las que menos carbos tiene. 100g de avellanas tienen 7g de carbohidratos netos, lo que las convierte en un alimento ideal.
Para hacer esta receta desde cero, necesitarás un buen procesador. Si no lo tienes, puedes comprar la mantequilla del fruto seco ya preparada. Ojo, lee los ingredientes y fíjate que no tenga azúcar o algún otro carbohidrato escondido.
Si no sigues una dieta cetogénica, este caprichito muy bajo e azúcares y alto en grasas de excelente calidad también te sirve ;)
Me cuentas cómo te va ;)