Poner en una paila o wok a temperatura la mantequilla a derretir, adicionar el arroz sin dejar de revolver, después de 2 minutos adicionar el azúcar, repito importante nunca dejar de revolver y la forma correcta es desde el borde hacia el centro en círculo, cuando el azúcar empiece a caramelizar

Se adicionan 2 tazas de leche y seguir revolviendo, cuando empiece a espesar, bajar el fuego, y agregar otras dos tazas de leche, seguir revolviendo, adicionar la canela, subir fuego de nuevo y seguir revolviendo, nunca dejar de revolver y no dejar que el arroz se pegue a la base de la fuente

Adicionar la crema de leche y seguir revolviendo, cuando seque bajar de nuevo el fuego y volver a adicionar 2 tazas más de leche e ir comprobando la dureza del arroz, seguir revolviendo, cuando ya esté blando el grano, adicionar el queso y revolver, adicionar la última parte de la leche y por último la leche condensada. Si por alguna razón o factor como la calidad o el tipo de arroz no da el punto de ablandamiento con la leche, se puede adicionar más leche o reemplazar por agua.