Gratinado casi vegetariano
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Lo llamo “casi vegetariano” porque lleva un poquito de jamón que, naturalmente, no se le pone para que sea totalmente vegetariano, y listo!
Gratinado casi vegetariano
Lo llamo “casi vegetariano” porque lleva un poquito de jamón que, naturalmente, no se le pone para que sea totalmente vegetariano, y listo!
Paso a paso
- 1
Lavar y trocear las judías. Pelar las patatas y las cebollas. Calentar bien aceite en una ollita y freír las patatas, reservar.
- 2
Colocar una capa de patatas en una fuente, salpimentar y encima poner las judías previamente blanqueadas. En una sartén rehogar la cebolla y el jamón unos minutos con 2 cucharadas de aceite.
- 3
En el mismo aceite de las patatas freír las alcachofas a fuego fuerte. Escurrir bien sobre papel absorbente. Espolvorear con la mitad del queso. Echar el pimiento en la sartén y salpimentar.
- 4
Cubrir con el resto de las patatas y el queso. Dorar en honro precalentado y bien caliente. Servir de inmediato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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