Cogemos una olla con agua y la ponemos a fuego, lavamos y cortamos el brócoli a trozos y se lo echamos a la olla con un puñado de sal y dejamos cocer 15 minutos.

Una vez pasado los 15 minutos la escurrimos y reservamos.

Cogemos una sartén y le ponemos un chorro de aceite de oliva y echamos los ajos picados y freímos.

Cuando los ajos estén dorados le añadimos el brócoli y con la rasera vamos cortando más pequeñitos el brócoli.

Pasado dos minutos le cascamos tres huevos.

Y no paramos de remover hasta que este todo bien mezclado y cuajado.