Torrijas de leche 🍞
Hay muchas maneras de preparar torrijas, todas deliciosas y originales, aunque sus recetas provienen de la más tradicional de todas, las torrijas de leche. Nosotros primero hemos elaborado las típicas sevillanas con vino blanco y miel de flores, pero todos los años me gusta hacer las de leche, ya que además son las favoritas de mi niña. Ideales para disfrutar de la Cuaresma en familia.
Torrijas de leche 🍞
Hay muchas maneras de preparar torrijas, todas deliciosas y originales, aunque sus recetas provienen de la más tradicional de todas, las torrijas de leche. Nosotros primero hemos elaborado las típicas sevillanas con vino blanco y miel de flores, pero todos los años me gusta hacer las de leche, ya que además son las favoritas de mi niña. Ideales para disfrutar de la Cuaresma en familia.
Paso a paso
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Es fundamental elegir un pan de molde específico para hacer torrijas. Mejor si son mini rebanadas.
- 2
Ponemos la leche en un cazo con la piel de medio limón, canela en rama y miel. La calentamos hasta que hierva para infusionar la leche donde vamos a empapar las torrijas.
- 3
Seguidamente las pasamos por huevo batido repartiéndolo bien por ambas caras.
- 4
Mientras tanto hemos puesto a calentar el aceite de girasol en una sartén honda con la piel del medio limón. Esto le da un sabor muy agradable al aceite para freír. El aceite debe estar muy caliente.
- 5
Las freímos dorándolas por ambos lados y las colocamos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite.
- 6
Preparamos una mezcla de azúcar blanquilla y canela para pasar las torrijas. Yo le añado un par de cucharaditas de azúcar avainillado para potenciar el sabor. Desprenderán un aroma único. Mi hija dice que le recuerda al incienso.
- 7
Una vez estén todas debidamente azucaradas con ese inconfundible toque de canela y vainilla ya las tenemos listas para deleitar a toda la familia. Buen provecho y feliz Cuaresma.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/torrijas-de-leche.html
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