Seitán empanado
Elaborado con seitán casero (la receta la podéis ver en mi perfil). Lo podéis acompañar con alioli y unas patatas asadas o unos champiñones a la plancha, por ejemplo.
Seitán empanado
Elaborado con seitán casero (la receta la podéis ver en mi perfil). Lo podéis acompañar con alioli y unas patatas asadas o unos champiñones a la plancha, por ejemplo.
Paso a paso
- 1
Cortamos el seitán en filetes
- 2
En un plato hondo ponemos la harina y agregamos agua, las mezclamos con ayuda de unas varillas hasta conseguir una textura parecida al huevo. Echamos a la mezcla el ajo y el perejil picados finamente y un chorro de salsa de soja.
- 3
En otro plato ponemos pan rallado. Sumergimos los filetes de seitán en la mezcla de harina y agua y después los pasamos por el pan rallado.
- 4
En una sartén con abundante aceite caliente los freímos hasta que estén bien dorados por ambos lados. Los vamos colocando sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y servimos.
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