Pasta con berenjenas
Receta creada a partir de lo que tenía un día en la nevera y fue todo un descubrimiento
Pasta con berenjenas
Receta creada a partir de lo que tenía un día en la nevera y fue todo un descubrimiento
Paso a paso
- 1
Primero cortamos la berenjena a cuadraditos, y la dejamos en un recipiente hondo con sal, para que suelte el agua. Cortamos la cebolla y el ajo.
- 2
Ponemos una sartén a fuego flojo con una cucharada de aceite, cuando esté caliente agregamos las berenjenas. Queremos que la berenjena quedé tierna, por ello tenemos que remover continuamente y cocinar a fuego lento.
- 3
Cuando esté blandita y coja un tono más oscuro añadimos la cebolla, el ajo y un poquito más de aceite, para que no se pegue y espolvoreamos un poquito de pimienta.
- 4
Dejamos sofreír a fuego lento para que todo se poche. Cuando esté todo bien pochado agregamos la pasta de curry, tiene que freír un poco pasta que suelte el sabor..
- 5
Después de esto agregamos la salsa de ostras y de soja, mezclamos bien y agregamos la salsa de tomate. Mezclamos todo bien y tendremos una salsa que aparentemente parece una pasta.
- 6
Por último ponemos a hervir la pasta, (yo lo he hecho con macarrones, podéis poner el tipo de pasta que queráis). Cuando esté lista, la sacamos y mezclamos bien con la salsa. Servimos y agregamos en el plato olivas negras, orégano y parmesano.
- 7
Ahora solo queda probarla!!!! Enjooooy
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Molde de pastas y berenjenas Molde de pastas y berenjenas
Les tengo esta propuesta muy deliciosa en dos por tres, ven y acompáñame a cocinar ! #CocinaConAnita
-
Arroz "apastelado" de berenjena Arroz "apastelado" de berenjena
El arroz apastelado es un arroz parecido a la paella que se hace como imitación del popular "pastel" colombiano -envueltos de arroz en hojas de bijao o plátano-.
-
Ensalada árabe de berenjenas Ensalada árabe de berenjenas
#mundo Reto: cocina árabes
-
Pasta con atún Pasta con atún
Es una receta sencilla, para personas que están aprendiendo. #pasta #almuerzo
-
Pastas con pollo en salsa napolitana Pastas con pollo en salsa napolitana
Las aceitunas le dan un mejor sabor a esta pasta.
-
Pastas cortas al pesto Pastas cortas al pesto
#RápidasReceta muy sencilla y rápida y sobretodo deliciosa, para cuando no se quiere pasar mucho tiempo en la cocina.Disfrútalas!
-
Pasta con berenjena Pasta con berenjena
#CookpadCocinaConAlexa Receta rápida y saciante, que mezcla carbohidratos y reguladores, además queda una receta riquísima.
-
Pasta de berenjenas Pasta de berenjenas
Para hacer esta receta hemos utilizado la técnica del rescoldo, consistente en cubrir con brasas y cenizas los alimentos a cocinar (en este caso hemos utilizado berenjenas), lo que les da un maravilloso sabor ahumado; de esta manera puedes aprovechar la parrilla para crear zonas de cocción arriba y abajo (esto te permite hacer dos cosas a la vez). Si no dispones de barbacoa puedes asar las berenjenas en el horno como te indicamos en los consejos.Una receta de http://colandcol.com/pasta-de-berenjenas-la-especialidad-de-los-umbrales/
-
Pasta de berenjenas Pasta de berenjenas
Para acompañar carnes preparadas de cualquier forma, esta pasta de berenjenas es riquísima! Muy fácil de preparar, solo hay que tener en cuenta el gusto de los comensales en cuanto a la cantidad de ajo. A algunos les gusta más suave y a otros no tanto. Hay que tener cuidado ya que el ajo tiene un sabor muy invasivo y podemos no sentir el sabor de la berenjenas... lo demás.... muy sencillo!Ya pienso y me dan ganas de hacerla! (obvio, si es para acompañar un asadito... mejor todavía!)
-
Pasta de berenjenas Pasta de berenjenas
Fácil y muy rica, para acompañar picadas y hasta alguna comida. #retofinde
vfunes -
Pasta con berenjenas y tomate Pasta con berenjenas y tomate
Al echar un poco del agua de cocer la pasta a la salsa esta queda más cremosa.
-
Spaghetti con berenjenas Spaghetti con berenjenas
Otra receta más de pasta. Tan agradecida con prácticamente todos los ingredientes que podamos imaginar. En casa cambiamos de receta de pasta en casi todas las elaboraciones. En algunos casos repetimos. Y este es uno de esos casos. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/UhqhaDjwOJ4
Más recetas
Comentarios