Pelamos y troceamos la cebolla y la ponemos en la sartén con aceite caliente y echamos un poco de sal y pochamos bien la cebolla.

Por otro lado abrimos el bote de espinacas, escurrimos y troceamos. Lo echamos a la sartén junto los tacos de jamón y ligamos todo bien cinco minutos y añadimos la salsa de tomate y ligamos bien todo. Lo sofreímos unos ocho minutos, escurrimos bien y vertemos en el recipiente de los huevos, unimos todo y lo echamos a la sartén

Dejamos unos minutos que cuaje bien, damos la vuelta y terminamos de hacer la tortilla, buen provecho