Ñoquis rellenos de acelga y queso
Belen Bueno @cook_18146186
Paso a paso
- 1
Hervir la papa, hacer un puré a ese puré le agregamos nuez moscada sal y manteca. ponemos el huevo, lo mezclamos y vertemos la harina amasamos. cortamos la masa en 4 partes y hacemos un cilindro largo cortamos de un tamaño de 4cm. hacemos bolitas.hacemos un pequeño agujero y colocamos el relleno lo cerramos y así con todos nuestras bolitas, tiramos en el agua y hervimos hasta que floten servimos y listo.
- 2
Para el relleno:hervimos la acelga. cuando esta la retiramos delfuego y la ponemos a escurrir tratando de quitar toda el agua que tiene, una vez hecho eso. la picamos chiquitita le ponemos queso y ricotta y revolvemos. y ya esta nuestro relleno
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La receta con la cual me inspiré es de MabelzBRAVO, a quien sigo en Redes, la publicó, la vi y me encantó y le solicité la forma de hacerlos y gentilmente me lo contó. Ella usó en su receta queso ricotta, mi receta no lleva. Le comenté de nuestra gran familia Cookpad y me dijo, visitaría la página, así que vamos a esperarla🥳🥳 Es una receta italiana poco conocida, muy fácil de hacer, se deshacen en la boca de lo tiernos. Son hermanos de los ya conocidos Ñoquis. MALFATTI significa en su traducción al español " mal hechos", surgieron cuando un cocinero italiano decidió hacer un plato de pasta basándose en el relleno de unos ravioles, añadiendo una cantidad justa de harina y otros ingredientes y armó las bolitas que deliciosamente se comen con alguna salsa de tomate, las tradicionales salsas de pasta italiana o simplemente con aceite de oliva y pare de contar. Así que entremos a contarles mi éxito de hoy...!😋
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