Hervir el pollo y dejarlo enfriar. Mientras hacer la masa. Unir la harina, la manteca y el agua hasta que no se nos pegue en los dedos. Dejar descansar y colocar en un molde

Cortar la cebolla, el morrón y el ajo. Echar un chorrito de aceite en una sartén, cuando esté caliente, poner todo lo recién cortado con una pizca de sal (yo le pongo orégano)

Echar la mezcla sobre la masa, arriba los 2 huevos batidos, las rodajas de tomate y el queso

Llevar a horno medio (ya precalentado) unos 30 minutos hasta que la masa esté hecha