Budín de calabacín rallado
Esta es una receta exquisita e increíblemente fácil que encantaba a mis amigas en Chile, me llamaban para que la hiciera en casa y ellas venir a probarla, espero que les guste
Budín de calabacín rallado
Esta es una receta exquisita e increíblemente fácil que encantaba a mis amigas en Chile, me llamaban para que la hiciera en casa y ellas venir a probarla, espero que les guste
Paso a paso
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La versión más sencilla de esta receta solo lleva el calabacín y el gouda rallado pero hoy haremos las más extensa.
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Se rallan los calabacines en el rallador por la parte del rallado mediano, ni muy fino ni muy grueso, los viejos ralladores de laton tienes esos compartimentos.
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Una vez rallados veremos que nuestros calabacines dan mucha agua por eso los ponemos a escurrir unos minutos para que suelten el mayor jugo posible.
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Cortar el queso en cubitos y aparte batir la leche ideal con el huevo y reservar.
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Una vez escurrido el calabacín rallado, salpimentar y agregar los cubitos de queso tratando que mezclar todo bien en una fuente para horno, naturalmente.
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Le agregamos la leche ideal con huevo batido por encima de la preparación, sin mezclar.
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Espolovoreamos el perejil o el cebollino que picamos tan fino y un poco de parmesano en polvo.
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Calentamos el horno a 200 grados y metemos allí nuestra fuente por 15 o 20 minutos, revisando de vez en cuando hasta que veamos que está dorado.
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