Es una receta de aprovechamiento para dar uso a unas tajadas de yuca cocida que sobraron del almuerzo...

Esta receta surge de tener los ingredientes en casa e ir creando en el paso a paso del plato logrando unas deliciosas arepas de yuca.

En mi Colombia las arepas son famosas, las hacemos de harina de trigo, de harina de maíz, de maíz y hasta de yuca, versión que les comparto hoy para que la incluyan en su desayuno con un chocolate caliente o un sencillo café con leche y disfruten este manjar de mi Caribe que les comparto, así que, manos a la obra y a la cocina, entren...!!

Estas tortillas de yuca con queso son todo un acierto como acompañante para tus carnes asadas.A mis niños solo les gusta la yuca frita,un día desidi cambiarla un poco y desidi hacer estas tortillitas,

Bolitas hechas con yuca cocida hecha puré mezclada con cúrcuma para darle ese color amarillo y cubiertas con queso fresco, hechas al vapor...

Es una de las recetas que quería probar de la Chef Jana que es una youtuber vegana, esta es mi versión de ese queso vegano de yuca, que es especial para sándwiches, pizzas, quesadillas o lo que gusten...

Es una receta de aprovechamiento para hacer uso de unas tajadas de yuca cocida, unos granos de mazorca tiernos y un pollo cocido que sobró del almuerzo y que mejor que aprovecharlo para preparar unas arepas rellenas para cenar...

#aquesabecolombia🇨🇴. De esos desayunos, que te gozas porque tienes tiempo, porque es domingo y no tenemos ningún afán, disfrutamos en familia y con yuca, muy típicos en nuestra región. Te reto a que las prepares, para chuparse los dedos, vamos allá y se los cuento...!😋

Mi padre es el inspirador de esta receta... Él con sus múltiples formas de preparar yuca. Desde niña gozando y disfrutando sus dotes culinarios... Eso me trabajo aquí... A la búsqueda y diseño de una receta que pudiese resaltar todo el sabor y autenticidad de mi padre al preparar la yuca. Espero tengan la oportunidad de disfrutar esta rica torta y compartirla con sus seres queridos.

Es un "queso" hecho con yuca cocida, leche de soya, almidón de yuca, aceite vegetal, vinagre y sal... la verdad es la primera prueba que hago y me gustó porque quedó de buena consistencia y derrite con el calor, gratina y tiene buen sabor... es económico y sencillo de preparar...

Les comparto a mis amigos esta receta que es "Típica Colombiana" es un aperitivo o para las meriendas, con un resultado muuy ....sabroso. Si te gusta la yuca: estoy segura que si!!! Les encantara a toda la familia en general y a los más pequeños les fascina... Hay va la receta:#delantaldorado

Una deliciosa torta de yuca (enyucado) que aprendí de mi mamá y queda super rica a mi me encanta espero que a ustedes también.