En un bol batimos los huevos y el azúcar. Añadimos la leche y batimos. Añadimos el aceite y mezclamos.

Añadimos poco a poco la harina junto con el coco rallado y el polvo de hornear y vamos mezclando hasta conseguir una masa que no quede seca. Si queda muy seca se le puede añadir 50 ml más de aceite.

Hacemos bolitas (cada uno que las haga del tamaño que quiera. Salen muchas!!) y las ponemos en una bandeja de horno con papel de horno y las aplastamos un poco con la palma de la mano.