Galletas de coco
De todas las recetas que he hecho de galletas de coco, esta receta, es sin duda una de las mejores, muy esponjosas, con un sabor a coco delicioso, muy fáciles de hacer, en tan solo 10’ hemos preparado la masa y el resultado es estupendo!!!
Galletas de coco
De todas las recetas que he hecho de galletas de coco, esta receta, es sin duda una de las mejores, muy esponjosas, con un sabor a coco delicioso, muy fáciles de hacer, en tan solo 10’ hemos preparado la masa y el resultado es estupendo!!!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Forramos con papel de hornear la bandeja que vamos a usar
- 3
En un bol se bate la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema
- 4
Una vez mezclado añadimos los huevos y las yemas
- 5
Mezclar muy bien e incorporar el coco
- 6
Mezclar todo muy bien, tiene que ser una masa homogénea, meter al frigorífico 15’ para que coja más consistencia
- 7
Encender el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 8
Pasados los 15’ sacamos la masa y hacemos bolas (del tamaño deseado, en mi caso estas galletas me gustan grandes) ponemos en la bandeja de hornear
- 9
Con una lengua de cocina las aplastamos un poco (cuanto más gruesas, más esponjosas)
- 10
Metemos al horno 30’ hasta que estén doradas
- 11
Sacar del horno y dejar enfriar en rejilla
- 12
Deliciosas!!! Listas para comer
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