Estofado de sardinillas (en lata)
Esta receta la vi en un canal de cocina coreana que sigo. Me cautivó enseguida. La autora explica que en Corea se suele hacer con saurio, pero que aquí se apaña con sardinas en lata. Yo más aún: no tenía sardinas, pero si sardinillas. El caso es que es una receta muy austera, muy sencilla, pero realmente espectacular. No dejes de probarla porque te sorprenderá. Aquí te dejo el vídeo con la elaboración: https://youtu.be/cgWKYoMXPB4
Estofado de sardinillas (en lata)
Esta receta la vi en un canal de cocina coreana que sigo. Me cautivó enseguida. La autora explica que en Corea se suele hacer con saurio, pero que aquí se apaña con sardinas en lata. Yo más aún: no tenía sardinas, pero si sardinillas. El caso es que es una receta muy austera, muy sencilla, pero realmente espectacular. No dejes de probarla porque te sorprenderá. Aquí te dejo el vídeo con la elaboración: https://youtu.be/cgWKYoMXPB4
Paso a paso
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En primer lugar ponemos en un bol la soja, el agua, el azúcar y el jengibre
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Mezclamos bien y reservamos
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Cortamos la cebolla en brunoise de 1/2 centímetro por lado (más o menos) y las papas en láminas finas
- 4
Ponemos a calentar la mezcla líquida junto con las papas y la cebolla
- 5
Añadimos las sardinillas, tapamos y llevamos a ebullición
- 6
Cuando arranque a hervir, añadimos el cebollino, tapamos y dejamos hasta que se hagan las papas (unos doce o quince minutos)
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Y tendremos el plato listo. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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