El origen de los pinchos se sitúa en el País Vasco y que, aunque tiene ciertos rasgos de similitud, se diferencia de las tapas en cuanto a sus formas y versiones, los sitúan en Donostia en los años 30, al parecer, el dueño del bar "La Espiga" tuvo la idea de servir unos pequeños tentempiés a modo de brochetas empleando pequeños palillos que se mostraban en el mostrador del establecimiento, su gran éxito radicaba inicialmente entre los aristocráticos que en esa época visitaban la ciudad y quedaban encantados con esta alternativa, comenzó a popularizarse entre otras ciudades como Barcelona o Madrid, sin embargo, el éxito de esta receta en la actualidad, permite identificar las ciudades del País Vasco como propulsoras del pincho, lugar donde se ofrece una variada oferta y propuestas a modo de aperitivos.

No tenía hojaldre y usé obleas de empanadillas. Me salió un pincho muy rico. #RecetaSolidaria

Venían a cenar unos amigos a casa y para entretenerles el hambre hasta la hora de la cena me propuse hacerles unos pinchos.Me quedaban unos langostinos en el frigorífico, restos de una compra que había hecho y aprovechado para otros platos, también tenían espárragos verdes y me decidí por hacer unos pinchos de tortilla, ambos ingredientes maridan muy bien.Es una tortilla que podemos tener preparada con anterioridad a que lleguen nuestros invitados, simplemente una vez hecha la puse en el horno y la mantuve a baja temperatura hasta presentarla, no obstante y particularmente me gustan las tortillas y les noto más sabor cuando han perdido el calor inicial, en fin un pincho que puede ir acompañado de una cerveza.

#delantaldorado#detemporadaeconomica#detemporadasaludable#tallerdefotografiaMuy ricos y fáciles de hacer

Un pincho buenísimo de brandada de bacalao, ideal como aperitivo.

La anchoa se puede degustar de muchas maneras diferentes, pero siempre será un producto muy sabroso, gracias a sus propiedades y sabor intenso.En los países mediterráneos se utiliza tradicionalmente como un aperitivo excepcional, acompañado de pan crujiente, untado con tomate maduro y salpicado con aceite de oliva a gusto, también es un ingrediente habitual en ensaladas, recetas de pasta, pizzas o platos más complejos.No necesariamente deben ser las anchoas del Mediterráneo, las del Cantábrico o Rías Baixas son excepcionales.Planteo varios pinchos porque me gusta ofrecer una variedad amplia, a veces abrimos una lata y nos quedan la mitad de las anchoas, al final se echan a perder en el frigorífico, estoy seguro que a la mayoría nos encantan y ésta es una buena fórmula para terminar la lata, incluso quizás sepan a poco.

#CocinaMundial2018Espero que os guste esta receta del Mediterráneo, facilita y sabrosona

Lo que se conoce como un mar y montaña 🧄🌶️🦐🐄🐮

#DelantalGlobal2024 #pequeñosbocados

Pinchos de mejillones, rebozados y bien dorados. Especial para aperitivos y que os harán quedar muy bien.