Berenjenas rellenas de rape
Otras de tantas berenjenas estas rellenas de rape y gambas super buenas.
Berenjenas rellenas de rape
Otras de tantas berenjenas estas rellenas de rape y gambas super buenas.
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas por la mitad y cubrirlas con sal dejarlas 1 hora para que # este tiempo las lavamos bien y las secamos, les hacemos unos cortes y ponemos un poco aceite cubriendo la berenjena.
- 2
Envolvemos en papel transparente y ponemos al microondas unos 2 minutos, pasados estos sacamos del horno y dejamos enfriar, las vaciamos con alluda de una cuchara y reservamos las pieles para rellenar.
- 3
Ahora picamos la cebolla en trozos pequeños y la ponemos en una sarten a freir con el puerro dejamos unos minutos.
- 4
Añadimos la carne de las berenjenas tambien muy #s hacer a fuego #s unos 4 minutos añadimos la salsa de tomate y mezclamos todo.
- 5
Ponemos las gambas peladas y cortadas en trozos y tambien añadimos el rape, salpimentamos y dejamos hacer unos 2 minutos (el rape ya lo tengo cocido ).
- 6
Luego ponemos una cucharada de harina removemos bien todo junto y ponemos la leche, después de 2 minutos al fuego hasta que espese pero no mucho que quede jugosita.
- 7
Por ultimo rellenamos las berenjenas, si queremos ponemos queso rallado por encima y vale tambien sin él.
- 8
Después gratinamos hasta que el queso se derrita,sacamos del horno y servimos.
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