Pelamos las 4 patatas y las cortamos en dados

En una sartén mediana vertemos aceite y lo calentamos para luego freír las patatas

Mientras se van friendo las patatas pelamos la cebolla y la cortamos en trocitos muy finos y la sofreímos en una sartén pequeña aparte

En un bol verter los 6 huevos y batirlos. Cuando estén fritas las patatas retirar del aceite y verterlas en el bol con los huevos. Y lo mismo con la cebolla para que se mezcle todo

En una sartén con poco aceite echar la mezcla cuando la sartén esté caliente e ir separando de los laterales para que no se pegue.

Cuando veamos que se está haciendo colocamos un plato encima de la sartén y damos la vuelta a la sartén. Se nos quedará la parte que no está hecha en el plato y la volvemos a verter en la sartén hasta que se haga. En el caso de que no esté muy hecha repetir el proceso un par de veces más y ya estaría.