Tarta de chocolate blanco con galletas maría
Una tarta de chocolate blanco super fresquita.
Tarta de chocolate blanco con galletas maría
Una tarta de chocolate blanco super fresquita.
Paso a paso
- 1
Trituramos las galletas con la picadora y cuando las tengamos trituradas las ponemos en un cuenco y añadimos la mantequilla y una cucharada de agua,amasamos con los dedos hasta tener la mantequilla totalmente deshecha.
- 2
Ponemos esta mezcla en un molde desmontable de 24 cm y cubrimos el fondo,presionando bien que quede una capa de grosor uniforme metemos a reposar en la nevera mientras preparamos la tarta.
- 3
Metemos la gelatina en agua fría durante 5 minutos.pasados estos la escurrimos y la pasamos a un bol con el chocolate cortado en trocitos.calentamos la mitad de la nata en un cazo y cuando casi hierva la vertemos sobre el chocolate y la gelatina.
- 4
revolvemos hasta que se deshaga el chocolate y dejamos enfriar.
- 5
Montamos la nata restante y cuando este montada la añadimos al chocolate.por otro lado batimos las claras a punto de nieve con 100 gramos de azucara, cuando estén Montadas las añadimos a la mezcla anterior poco a poco y hasta que se mezcle toda la mezcla .
- 6
Vertemos la mezcla sobre la base de galletas y la dejamos en la nevera 3 o 4 horas cuando la tarta este cuajada la desmoldamos y la decoramos con el chocolate negro y las almendras.
- 7
La dejamos en la nevera hasta la hora de servir.
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