Torta de chocolate y dulce de leche
Riquísima y húmeda
Paso a paso
- 1
Con batidora eléctrica, batir los 200 gr de manteca pomada con los 200 gr de azúcar hasta que quede una crema.
- 2
Agregar de a uno los huevos mientras seguimos batiendo.
- 3
Sin dejar de batir, agregar la esencia y la leche.
- 4
Batir unos 3 o 4 minutos (secreto para que quede alta)
- 5
Tamizar los secos e incorporar de manera envolvente (sin batir) hasta que quede una mezcla uniforme.
- 6
Si queda demasiado líquida, agregar más harina. La textura debe ser similar a la de un mousse.
- 7
Enmantecar y enharinar un molde de dulce de batata y meter al horno al mínimo (previamente calentado) hasta que metiendo un palillo o cuchillo en el centro, este salga seco. Cocinar mínimamente 30 minutos antes de abrir el horno
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