Coca de Sagi
Sin gluten, sin azúcar. Viene de la comarca valenciana.
Paso a paso
- 1
Poner en el cazo el agua y el aceite y llevarlo al fuego 5 minutos.
- 2
Añadir el edulcorante y la sal, remover durante 3min.
- 3
Ponemos la harina en la amasadora y añadimos la mezcla del cazo. Mezclar hasta que la masa no se pegue a las paredes.
- 4
Añadir un huevo y batir, añadir otro huevo y batir... así hasta los 5 huevos.
- 5
Encender el horno arriba y abajo a 180°C. Poner el papel de horno a la bandeja. Cuando ya estén todos los huevos y la masa homogénea, verter la masa al papel de horno y extender con la lengüeta. Dejar 1cm de grosor.
- 6
Espolvorear la canela y el edulcorante.
- 7
Añadir la manteca a trocitos pequeños por toda la masa y poner al horno 25 min.
- 8
Sacar y dejar enfriar. Se puede tomar tibio o frío.
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Comentarios (4)
Queda como a bultos, verdad?
Gracias!!