Tarta de mousse de turrón
El otro día mi vecina me dio una tableta de turrón del blando...
He hice esta mousse, que por cierto, para estas Navidades pues viene genial. Esta tarta, puede ser un éxito para el postre del día de Nochebuena.
Tarta de mousse de turrón
El otro día mi vecina me dio una tableta de turrón del blando...
He hice esta mousse, que por cierto, para estas Navidades pues viene genial. Esta tarta, puede ser un éxito para el postre del día de Nochebuena.
Paso a paso
- 1
Primeramente haremos la base, introducimos todos los ingredientes de la base, en el vaso de la batidora, y lo mezclamos hasta conseguir, una mezcla homogénea.
- 2
Lo ponemos en un molde (desmoldable) y lo introducimos al horno durante 10-15 minutos a 180 ºC.
- 3
Mientras vamos haciendo la mousse:
- 4
Troceamos la tableta en trocitos pequeños y reservamos Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría y reservamos.
- 5
Montamos las yemas a punto de nieve y reservamos Montamos la nata y reservamos
- 6
En un cazo introducimos la leche y las claras, con el azúcar, el coñac y removemos para que no se nos pegue a fuego medio, durante 5 minutos.
- 7
Añadimos las hojas de gelatina una a una y escurridas y damos vueltas, hasta su completa disolución.
- 8
Añadimos la tableta de turrón desmenuzada y seguimos dando vueltas para que no se formen grumos.
- 9
Incorporamos la nata y las claras de huevo y con movimientos envolventes.
- 10
Emborramos el bizcocho con el almíbar e incorporamos la mousse encima del bizcocho, y lo dejamos en la nevera, hasta que se cuaje.
- 11
Para servir desmoldar y adornar al gusto. Se tiene que quedar en la nevera hasta el día siguiente para poder servirla.
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