En una olla poner un poco de aceite y la cebolla cortada en cuadritos, dorar por unos minutos, luego poner los tomates pelados y cortados también en cuadritos (sin pepa), cocinar por 5 minutos.

Poner el sobre de Pomarola, orégano y el agua. Mover y tapar, cocinar a fuego medio bajo una hora. Cada 15 minutos mover para que no se pegue. Probar sal. Al final con un procesador de mano, procesar la salsa para que quede cremosa.