Bizcocho con nata y crema de limón 🍋
Paso a paso
- 1
Batir los huevos junto al azúcar, hasta que se queden bien integrados, añadir el aceite, la leche, seguimos batiendo, agregar la harina, la levadura, y finalmente el zumo de limón y la ralladura. Se coloca en un molde e introducir al horno precalentado a 180° aproximadamente unos 30 minutos.
- 2
Al sacar el bizcocho del horno, lo mojamos con un vaso pequeño aproximadamente 140ml de leche fría, sin tener que sacar el bizcocho del molde. Después se deja enfriar por completo.
- 3
En este tiempo preparamos la crema de limón, en un cazo cascamos dos huevos, añadimos el azúcar, el zumo de limón y la ralladura, mezclamos bien con una varilla, después lo llevamos al fuego medio, removiendo constantemente hasta que empiece a espesar. Se retira del fuego y añadimos la mantequilla, pasamos la crema por un colador para retirar la ralladura, tapamos con papel film y dejar enfriar por completo.
- 4
Al enfriar el bizcocho y la crema, montamos la nata con el azúcar. Siguiente paso la echamos sobre el bizcocho, después la crema de limón, y decorar al gusto, se deja enfriar en la nevera un mínimo de media hora.
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