Berenjenas rellenas al horno
Para todos los fans de las berenjenas que quieren disfrutar una simple y riquísima receta, sin necesitar muchos ingredientes, y siempre siendo saludables. Para toda la gente que es vegana le pueden cambiar el atún con otro ingrediente.
#Pascuasencasa
Berenjenas rellenas al horno
Para todos los fans de las berenjenas que quieren disfrutar una simple y riquísima receta, sin necesitar muchos ingredientes, y siempre siendo saludables. Para toda la gente que es vegana le pueden cambiar el atún con otro ingrediente.
#Pascuasencasa
Paso a paso
- 1
Picamos en cubitos la cebolla y rallamos la zanahoria. En un bowl mezclamos la zanahoria y la cebolla con el atún, el aceite y las especias (menos el orégano).
- 2
Partimos las berenjenas a la mitad y le sacamos la pulpa. Conservar la cáscara. Integramos a la mezcla la pulpa y mezclamos bien.
- 3
Rellenamos la cáscara con la mezcla. Espolvoreamos la parte de arriba con orégano. Ponemos las berenjenas en un recipiente engrasado y lo llevamos al horno a fuego alto por 20 minutos, y luego lo bajamos a la parte baja para que se doren, durante 5 minutos más.
- 4
Retiramos y a disfrutar!!!
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