Paso a paso
- 1
Une la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear. Tamiza. Bate las yemas e incorpora la mantequilla. Lleva las claras a punto nieve
- 2
Une las yemas con la leche, añade esta mezcla a la harina, integra muy bien. Deja reposar 10min. Agrega la clara a punto nieve removiendo de forma envolvente.
- 3
Calienta a fuego medio una sartén preferiblemente antiadherente y de tamaño mediano, agrega un poco de mantequilla y vierte un cucharón con la mezcla. Deja cocinar por varios minutos, voltea la panqueca y cocina hasta que dore.
- 4
Repite el mismo procedimiento con el resto de la mezcla. Sirve caliente con miel, algún sirope y decora con frutas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra_M le encantará ver cómo quedó.
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