Paso a paso
- 1
Cortar toda la verdura y poner todo a sofreír. A fuego lento
- 2
Cuando todo esté bien sofrito poner en la licuadora y batir bien.
- 3
Cuando lo tengas batido volver a poner en la sartén que habías hecho el sofrito y poner la cucharada de azúcar.
- 4
Coger el lomo de bacalao pasar por harina y freír. Una vez frito poner en papel absorbente para chupar aceite. Una vez escurrido de aceite incorporar dentro del tomate y cocinarlo unos 5 minutos más o menos
- 5
Y listo para comer ñam ñam
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jessica le encantará ver cómo quedó.
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A mí me gusta el bacalao de cualquier forma: lomos en salsa, albóndigas, paté, guisos, empanada, sopa... pero siempre usando bacalao desalado. Para mí el bacalao fresco no están tan rico.Esta es una receta clásica y tradicional, de toda la vida. Cero complicación. Perfecta para congelar o para llevar en tupper a la oficina. Su sabor mejora al día siguiente. La gracia de esta receta es la salsa por lo que utilizar el comodín de utilizar una salsa de tomate frito de supermercado no es una opción que me valga.Sin embardo, la tarea de pelar y trocear el tomate se me hace siempre muy pesada. Creo que utilizar la misma cantidad de tomate de lata serviría igual.Y no te olvides de comprar pan, mucho pan. ¿Puede haber algo más rico que mojar pan en una salsa de tomate?#guiso #comfortfood
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