Receta deliciosa 🥟🥟🥟

Empanadillas rellenas de salchichas frescasEsta receta surge para aprovechar y comer de una manera diferente lo que sobró de la receta salchichas frescas con tomates, perejil y cilantro.

En Alcoy siempre las he conocido como " cocotets de tomate, de espinacas...", pero mi hija me ha dicho que como " cocotets" sólo es en Alcoy y que lo normal es denominarlas " empanadillas".Así que hoy hemos hecho la prueba, mi mujer y yo, de la receta de casa que teníamos en el cajón.Hay otras recetas de Esther, Criss tinna, euroresidentes...pero las he leído y no son los mismos ingredientes ni elaboran la masa como nosotros, así que os la presento.Para merendar o a media mañana vienen de maravilla, para cubrir el apetito.

Ideales para picnics, una improvisada comida o cena servida con ensalada, o como tentempié, las empanadillas son tan versátiles como socorridas. Las que te proponemos hoy están rellenas de chorizo, queso y huevo duro. Los toques picantes y la jugosidad del embutido, el fundente del provolone y la ternura del huevo duro se encierran con el crujiente de las obleas horneadas y el resultado es un bocado extraordinario.

Rápida, sencilla y nutritiva.

Las empanadillas son un clásico que nunca falla, perfectas para una comida informal, una cena rápida o incluso como aperitivo en reuniones familiares. En esta receta, te enseñaremos a preparar unas deliciosas empanadillas rellenas de carne picada, pimiento, tomate y cebolla: una combinación sabrosa y reconfortante que evoca los sabores tradicionales de la cocina casera. Fáciles de preparar y aún más fáciles de disfrutar, estas empanadillas son ideales tanto si las horneas como si decides freírlas. ¡Vamos a ponernos manos a la masa!

Esta receta me la ha dado la tía de mi novia, que son de Pego (Alicante). Parte del secreto es no rellenarlas demasiado. De esta manera resultan un bocado ligero y adictivo.

Rica receta y súper sencilla, a disfrutarla!!!😊

#rapidas aquí os dejo unas empanadillas de atún huevo y tomate que son super rápidas de hacer están buenísimas y son ideales para un aperitivo o para un primer plato. Mi falta de tiempo y yoo 😄😄

Las empanadillas es uno de esos platos que se pueden preparar rápidamente con cualquier cosa que tengamos en la nevera y esta vez he aprovechado un resto de cebolla caramelizada que me quedaba

#empanadilleando #yomequedoencasa #delantaldorado