Torrijas de semana Santa horneadas

Para esta semana santa también probé la opción de torrijas cocidas al horno y resultaron tan ricas como las fritas, más sequitas pero siempre podemos bañarlas en almíbar o acompañarlas con una bola de helado o con trocitos de frutas o cremas diferentes. Es una receta fácil y con ingredientes sencillos que tenemos casi siempre en casa. Hay detalles importantes que hay que tener en cuenta al elaborar está receta para que quede rica que en cada paso les iré contando.
Torrijas de semana Santa horneadas
Para esta semana santa también probé la opción de torrijas cocidas al horno y resultaron tan ricas como las fritas, más sequitas pero siempre podemos bañarlas en almíbar o acompañarlas con una bola de helado o con trocitos de frutas o cremas diferentes. Es una receta fácil y con ingredientes sencillos que tenemos casi siempre en casa. Hay detalles importantes que hay que tener en cuenta al elaborar está receta para que quede rica que en cada paso les iré contando.
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en rodajas que tengan un grosor aproximado de dos dedos. Reservarlas.
- 2
Poner en una cacerola pequeña la leche, el azúcar, la canela en rama y las cáscaras de limón. Calentar a fuego lento la preparación y cuando comience a hervir retirarla del fuego. Dejarla entibiar tapada para que se concentren bien los aromas.
- 3
Colar la leche para retirar la rama de canela y las cáscaras de limón poniéndola en una fuente honda. Poner en remojo las rodajas de pan y darlas vuelta para que se impregnen de leche por ambos lados. Este paso llevará un poquito de tiempo porque son gruesas las rodajas de pan y deben mojarse bien.
- 4
Aparte, en otra fuente o bol batir los huevos muy bien. Retirar de a una las rodajas de pan de la leche y pasarlas por los huevos batidos por ambas caras.
- 5
Colocar las torrijas, una al lado de la otra, en asadera con papel vegetal. Cocinarlas en horno precalentado a 180, de 30 a 40 minutos, hasta que se doren.
- 6
Retirar las torrijas del horno, espolvorearlas con con el resto de azúcar mezclado con canela en polvo.
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